炖鲫鱼汤的家常做法，清炖鲫鱼的家常做法

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本文目录

1. 蒜蓉辣酱怎么吃法
2. 做什么需要糖
3. 大酱骨家常做法

蒜蓉辣酱怎么吃法

食材 ：虾 、大全大全蒜蓉辣椒酱
、窍门姜、酱鸡家常酱鸡盐、手的手葱 
。做法做法

步骤：

1、大全大全处理虾 。窍门虾洗净后，剪去虾须，挑掉黑线哦，放在小碗中备用。

2 、洗姜 、葱。姜葱洗净哦 ，姜切丝，葱切成葱花
。

3
、炒虾 。锅中放入适量的油，放入姜丝爆香，接着倒入虾  ，翻炒至变色后  ，放入葱花
 ，再舀几勺蒜蓉辣椒酱，继续翻炒。

4、调味
。虾炒熟后，放入盐调味即可哦

做什么需要糖

糖葫芦，冰糖，水果罐头，果汁饮料 
，水果沙拉，奶糖，巧克力，棒棒糖  ，奶粉 ，奶油，蛋糕 
，奶片
，奶酪，泡泡糖 ，口香糖，冰淇淋，奶昔，月饼
 ，面包，QQ糖 ，麦乳精
，高乐高，可乐鸡翅
，糖醋排骨，豆沙包，止咳糖浆，糖丸，，冷面，挂浆地瓜，挂浆土豆，糖醋里脊，糖醋鱼，姜糖片 ，炼乳 ，淡奶油

大酱骨家常做法

材料
：

猪骨6斤、花椒适量、八角适量
 、香叶适量、桂皮适量、葱姜、豆瓣酱适量、甜面酱适量 、生抽适量、老抽适量、冰糖适量
、白酒适量

做法:

1 、首先咱们把骨头买来之后，不需要清洗哈 ，直接将其放在清水中浸泡着 ，浸泡1个小时的样子
，期间可以多换几次清水，保证让猪骨浸泡的更干净、更彻底
，把里面的血水都泡出来，毕竟这东西很腥。

2、下面把香料这些也准备好 
，花椒 、八角、香叶 、桂皮 、葱姜，没有固定的数量，但是也不需要太多 ，放太多香料之后，味道反而会变得奇怪。然后再准备一个碗，往里面加上3勺豆瓣酱、2勺甜面酱
，将其搅拌均匀。

3 、猪骨头泡好之后，我们准备来焯水，冷水下锅焯水
，水开之后继续煮5、6分钟左右，因为猪大骨比较大，比较难熟
，尽量多焯烫一会儿，才能把里面的脏东西给煮出来 。焯水完成后，捞出用温水洗净备用。

4 、锅内倒入少许食用油 ，加上20g的冰糖开始炒糖色，炒到焦糖色为止 ，如果把握不好时间的话 ，可以少炒一会儿也没事的，炒好之后往里面倒上一碗清水，搅拌均匀之后 ，先盛出来备用。

5、重新起锅烧油，放入花椒、八角等这些香料，炒出香味以后 ，加上刚才调制好的那碗酱料，继续翻炒 。炒匀后往里面加上适量的清水，再把糖色倒进去 ，接着倒入适量的生抽、少许老抽，最后再来少许白酒，搅拌均匀后放入猪骨
。

6 、盖上盖子大火烧开 ，再用小火慢炖1个小时以上，炖的时间越长越软烂，我一般会炖一个半小时以上。炖好之后 ，也不需要加盐了 ，直接开大火收汁，汤汁浓郁的时候就可以出锅啦

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